Переселенці з Миколаєва переїхали до Одеси та вирішили перевезти сюди свій бізнес — відкрили нове кафе. На роботу покликали своїх колишніх колег. Більшість клієнтів також переселенці з рідного міста. Що готують та як утримують бізнес дізнався кореспондент Суспільного.
У кафе всім завідує Тетяна Звіададзе. Свій бізнес до Одеси жінка перенесла через постійні обстріли Миколаєва. Втім, заклад там не закривала — хотіла зберегти робочі місця. Працювати в одеському кафе Тетяна покликала частину колишніх працівників, які сюди переїхали.
“Знала, що я буду тут працювати, тому що працювала в Миколаєві в “Шампуроф”. Та переїхала, оскільки було дуже багато факторів. По-перше, через обстріли в нас був перепад напруги й загорілася квартира, тому ми все лишили в Миколаєві, що могло лишитись, і переїхали до Одеси. Мені Тетяна зателефонувала і запропонувала тут роботу”, — поділилася з Суспільним адміністраторка закладу Ірина Король.
На кухні, за мангалом працює Іван, який також переїхав з Миколаєва. Розповів, що хотів працювати саме в цьому закладі:
“З Миколаєва ми приїхали за обставин того, що наше місто обстрілюють. В Одесу приїхали на початку серпня. В Одесі побачив рідне “Шампуроф”. Через те, що неодноразово був там клієнтом, хотів там працювати. І так сталося, що в Одесі ми знайшлися”.
Більшість клієнтів в цьому кафе також миколаївці.
“В Одесі нас підтримали наші миколаївці, які тимчасово тут мешкають, тому що в Миколаєві ми працюємо сім років, в нас є ім’я, нас знають. Звісно, зараз ми навіть в нуль не працюємо, це великий мінус, тому що утримувати такий сервіс і якість продукції дуже складно матеріально. Але ми все одно не здаємось, ми йдемо далі”, — розповіла власниця релокованого з Миколаєва кафе Тетяна Звіададзе.
