У межах вивчення освітніх компонентів «Технологія і обладнання малих харчових виробництв» та «Моделювання харчових композицій та раціонів харчування функціонального призначення» відбулася виробнича зустріч здобувачів вищої освіти другого (магістерського) рівня першого та другого років денної форми навчання, які навчаються за освітньо-професійною програмою «Харчові технології» спеціальності G13 «Харчові технології», з власницею виробництва фруктової пастили FRUIT SNACK Тетяною КРАСОВСЬКОЮ.
Про це повідомляється на сайті університету.
Під час зустрічі Тетяна поділилася історією створення власного виробництва, розповіла про особливості організації виробничих процесів, технологію виготовлення фруктової пастили та обладнання, яке використовується на різних етапах виробництва.
Особливу зацікавленість магістрів викликали питання формування асортименту продукції, підбору сировини, розроблення рецептур і моделювання харчових композицій функціонального призначення. Спілкування з практиком дало змогу здобувачам освіти краще зрозуміти специфіку роботи сучасного харчового підприємства, ознайомитися з практичними аспектами впровадження технологічних рішень і побачити, як формується продукт – від ідеї до готового виробу.
Практичний досвід – важлива складова якісної підготовки майбутніх фахівців.
Фото з сайту університету.
Залучення професіоналів-практиків до освітнього процесу сприяє поєднанню теоретичних знань із реальними виробничими завданнями, розвитку професійних компетентностей і формуванню практичного бачення майбутньої професійної діяльності.
Такі зустрічі є важливим кроком до підготовки конкурентоспроможних фахівців у галузі харчових технологій, здатних упроваджувати сучасні технологічні рішення, розробляти нові харчові продукти та відповідати актуальним потребам споживачів.
“Щиро дякуємо Тетяні КРАСОВСЬКІЙ за змістовну зустріч, відкритість до професійного діалогу та можливість ознайомитися з практичним досвідом організації сучасного харчового виробництва!”, – додали в ХДАЕУ.
